07 octobre 2009
Comme une envie
... de bagels.
Croisé au détour d'une allée de la Fnac, ce livre m'avait attiré et je n'ai pu résisté à l'envie de l'acheter. Donc au programme des bagels (je n'ai pas encore essayé les donuts).
Donc samedi dernier je me suis lancée. J'ai lu et relu les indications. Et au final ça a marché! J'avais peur du pochage, mais les bagels sont bel et bien remontés, pas de noyés à déplorer.
Et pour le goût?
C'est bon, surtout au basilic et tomates séchées. C'est un peu comme du pain, mais en plus dense, plus consistant et plus moelleux. Donc au bout d'un bagels, on est rassasié.
Vous avez déjà essayé?
07 février 2009
Petites verrines ... sans prétention
Pas de fimo ajourd'hui, mais quelques petits trucs à vous montrer bientôt. Aujourd'hui fut consacré à la cuisine et au ménage? Et les devoirs dans tout ça??? (ui ui j'en ai encore!) et bien zappés! Mais bon juste pour une journée hein! Donc en rangeant je vois des pommes à moitié pouries, ne vous inquiétez pas des morceaux étaient encore commestibles.
Donc je décide de faire quelque chose pour sauver le reste de pomme flétrie encore sauvable. Et il me vient l'idée de faire des verrine. C'était ma première fois, donc je cherche une idée de recette avec mon ami google. J'en lis une qui me plait bien, en résumé pomme, fromage frais,speculoos et fruits rouges.
Me voila partie. Epluchage en règle des pommes puis cuisson dans une casserole avec de l'eau, une pincée de sucre vanillé (fait maison), cannelle et gingembre. Pendant ce temps émiettage de retes de speculoos et décongelation de framboises. Les pommes ont faillis brulé car quand il n'y a plus d'eau et bien ça accroche.
Bref à la fin assemblage. Un fond de purée de pomme, un soupçon de speculoos, une cuillère de fromage blanc à 0% (pour se donner bonne conscience... nan pour de vrai je n'ai que ça) et on fini par la framboise!
Un aperçut en image:
De plus près:
15 octobre 2007
Dimanche... c'était cuisine
Diamanche je me suis réveillée de bonne heure (9h) donc j'ai décidé de me lancer dans les gâteaux. J'avais prévu grand et j'avais triplé les quantités. Du coup je me suis retrouvée avec ça:
J'en ai eu pour 4 heures pour en arriver à bout. Muffins à la pomme, au cacao, natures, à la praline... J'en ai fait 100 et ce soir il n'en reste presque plus. Non ce n'est pas moi qui ais tout mangé toute seule. Un eptit aperçu?
Comme ça on dirait que je n'ai presque rien fait!! S'en est déprimant.
Si jamais ça vous intéresse... la recette
Butter Cookies (moi j'appelle ça des muffins)
Ingrédients:
-125 g de beurre
-100 g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de Farine
-1/2 sachet de levure chimique
-1/2 tasse de lait
-2 oeufs
- vous pouvez rajouter deux cuillères à soupe de Rhum si vous le désirez.
Préparation:
Mélanger doucement le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs (si vous allez trop vite au départ, ça gicle de partout). Ajouter la farine et la levure, et mélanger avec le lait. Verser la pate dans les moules et faire cuire pendant environ 30 minutes à 175 °C. (vous pouvez ajouter des fruits dans chaque muffin)
Normallement la recette est pour 20 Butter Cookies, mais mes moules étant petits j'en fait un peu plus. Normallement al pate est prévu pour être mise dans du papier sufurisé comme celui sous les tartelettes chez le pâtissier, mais les gateaux sont alors moins moelleux je trouve.
Voila, j'ai fait de la fimo l'après midi, mais il faut que je me décide à tout prendre en photo.
